Cannelés jambon et ail noir

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 120 g de farine 
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 4 à 5 gousses d’ail noir
  • sel
  • poivre

Préparation

Étape 1 : Préchauffez le four à 220°. 

Étape 2 : Mixez les 2 jaunes d’œufs avec l’ail noir et la crème fraîche liquide.

Étape 3 : Mélangez cette préparation dans un saladier avec les œufs entiers, la farine, le beurre fondu et le jambon préalablement mixé.

Étape 4 : Remplissez les moules en silicone. 

Étape 5 : Faites cuire 15 minutes à 220° puis à 200° pendant environ 10 minutes.

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