Cannelés jambon et ail noir

Ingrédients

• 2 oeufs
• 2 jaunes d’oeufs
• 100 g de beurre fondu
• 120 g de farine 
• 25 cl de crème fraîche liquide
• 4 tranches de jambon blanc
• 4 à 5 gousses d’ail noir
• sel
• poivre

Préparation

Étape 1 : Préchauffez le four à 220°. 

Étape 2 : Mixez les 2 jaunes d’œufs avec l’ail noir et la crème fraîche liquide.

Étape 3 : Mélangez cette préparation dans un saladier avec les œufs entiers, la farine, le beurre fondu et le jambon préalablement mixé.

Étape 4 : Salez et poivrez la préparation à votre convenance.

Étape 5 : Remplissez les moules en silicone. 

Étape 6 : Faites cuire 15 minutes à 220° puis à 200° pendant environ 10 minutes.