À chaque moment sa recette !

Toutes les saveurs de l'ail...

Toutes nos recettes autour de l’ail

Cannelés jambon et ail noir

Ingrédients 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 100 g de beurre fondu 120 g de farine  25 cl de crème fraîche liquide 4 tranches de jambon blanc 4 à 5 gousses d'ail noir sel poivre Préparation Étape 1 : Préchauffez le four à 220°.  Étape 2 : Mixez les 2...

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Mini choux au fromage à l’ail noir

Ingrédients Pour 35 à 40 mini choux Pâte à choux : 250 ml d'eau; 75 g de beurre; 150 g de farine; 4 œufs; 1 pincée de sel  Fromage à l'ail noir : 2 fromage frais (type St Moret); 1 fromage crème fouettée (type Mme Loïck); 1 fromage ail et...

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Salade périgourdine et ail noir

Ingrédients Pour 6 personnes  12 gésiers confits 3 tranches de lard fumé 1 salade type frisée 6 pommes de terre 150 g de haricots verts 50 g de pignons de pin 2 c. à soupe de vinaigre de vin 4 c. à soupe d'huile de noix 1 c. à café de moutarde...

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Sablés confiture abricot truffé à l’ail noir

Ingrédients Pour 4 personnes 250 g de farine 125 g de beurre 1 œuf  100 g confiture abricot truffé à l'ail noir 125 g de sucre en poudre sucre glace 1 pincée de sel Préparation Étape 1 : Versez la farine, le sucre, le sel, le beurre et l’œuf...

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Rôti de porc à l’ail noir

Ingrédients 1 rôti de porc 1 tête d'ail noir Pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille  15 cl de crème fraiche Moutarde Thym Sel Poivre Huile d'olive Préparation Étape 1 : Commencez par préchauffer le four à 240°c. Incisez le rôti avec la...

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Tiramisu potiron, chocolat et ail noir

Ingrédients 400 g de potiron 2 oranges 1 brownie 5 jaunes d’œufs  100 g de sucre en poudre 40 cl de lait 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée 4 cuillères à soupe de crème fraîche 4 marshmallows 4 bonbons au réglisse 1 gousse d'ail noir...

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Cœur de truffes chocolat à l’ail noir

Ingrédients Pour 25 truffes environ La ganache au chocolat noir 110 de de chocolat noir 70% Guanaja de Valrhona 20 cl de crème liquide entière 40 g de miel d'acacia 50 g de beurre 4-5 gousses d'ail noir L'enrobage 300 g de chocolat noir...

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Velouté de courge, ail noir, chèvre

Ingrédients 1kg de chair de courge pelée et détaillée en dès 2 échalotes 1 ou 2 gousses d'ail noir épluchées Un demi cube de bouillon de légumes bio 1 petit bouquet garni  1 crottin de chèvre au lait cru (environ 60g)  Estragon frais...

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Pain à l’ail blanc IGP de la Drôme

Ingrédients 1 baguette 60 g de beurre demi-sel mou 1 boule de mozzarella 30 g de cheddar ou de Comté râpé 4 gousses d'ail 1 ou 2 cuillère à soupe de sriracha 2 petites échalotes 4 tiges de coriandre Préparation Étape 1 : Pelez les gousses...

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