L’Ail Noir Maison Boutarin sublimé dans l’assiette !

Nous avons eu l’honneur et le plaisir d’être reçu par les chefs Stéphane Buron et Michel Rochedy du restaurant Le Chabichou. Nous avons également eu le privilège de participer à un rendez-vous de chefs.

Après la dégustation du Beaufort, les bouchées savoureuses sur la planche du lac Léman et les dégustations de crevettes, langoustines, ris de veau… Voilà ‘La Féra’ : petits coussins soufflés – mousse de féra fumée – condiment d’ail noir de la Maison Boutarin et caviar Osciètre.  Une ingénieuse orchestration, une très savoureuse mélodie !

Merci aux chefs du restaurant Le Chabichou pour avoir mis en lumière l’ail noir Maison Boutarin !