L’honneur et le plaisir d’être reçu par les chefs Stéphane Buron et Michel Rochedy et de participer à un rendez-vous de chefs. L’Ail Noir Maison Boutarin sublimé dans l’assiette !

Après la dégustation du Beaufort, les bouchées savoureuses sur la planche du lac Léman et les dégustations de crevettes, langoustines, ris de veau… Voilà ‘La Féra’ : petits coussins soufflés – mousse de féra fumée – condiment d’ail noir de la Maison Boutarin et caviar Osciètre.  Une ingénieuse orchestration, une très savoureuse mélodie !

Chabichou, menu dégustation 

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