La pâte 100% ail noir, c’est le petit dernier de la gamme Maison Boutarin !
C’est une aide culinaire de qualité supérieure, élaborée à partir d’ail blanc IGP de la Drôme. Cette pâte se distingue par sa texture souple et sa granulométrie fine. Elle a un équilibre aromatique parfait, mêlant des notes balsamiques à des nuances de sous-bois.
Pour obtenir cette aide culinaire, Maison Boutarin utilise son ail blanc IGP Drôme qu’elle transforme en ail noir grâce à un procédé spécifique et unique. Une maturation à basse température de plus de 30 jours, dans la pure tradition japonaise. Suite à cela, l’ail noir est réduit en purée pour créer cette pâte unique !
Comment utiliser la pâte 100% ail noir ?
Cette pâte vous permettra de sublimer, avec grande facilité vos sauces, crèmes, vinaigrettes… Vous pourrez aussi parfumer vos bouillons avant de faire cuire vos pâtes, riz ou légumes. Servez-vous de ce produit pour faire des bases de cakes, flans, pâtes à tartes… Ou pour une touche d’originalité et de gourmandise, utilisez-la pour des assemblages avec du fromage, du beurre, de la charcuterie.
Composée uniquement d’ail noir, vous n’aurez besoin que d’une petite quantité pour donner du goût à tous vos plats !
Ingrédients
100 % ail noir, élaboré avec un ail blanc IGP de la Drôme
Sans conservateur, sans colorant, sans allergène, naturellement sans gluten
Conservation de la pâte d’ail noir
À conserver dans sa verrine, bien fermée à l’abri de l’air et de la lumière, même après ouverture.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie : 997KJ / 238,4 Kcal – Matières grasses : 0,4 g – Dont acides gras saturés : 0,01 g – Protéines : 9,5 g – Carbohydrates : 52,9 g – Dont sucres : 26 g – Sel : 0,01 g – Potassium : 811 mg – Fibres : 3 g – Zinc : 1,54 mg
| Poids | 0,15 kg |
|---|---|
| Poids net | 100 g. |
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