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Recette tartare de thon & ail noir

Découvrez la recette tartare de thon & ail noir. Une recette fraîche et savoureuse réalisée par la blogueuse culinaire Anne-Hélène. Une version revisitée et gourmande dans laquelle l’ail noir a été utilisé comme un condiment.

Recette tartare de thon & ail noir

Ingrédients pour 4 personnes

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La recette tartare de thon & ail noir

Temps de préparation : 20 min | Temps de cuisson : 20 min

Étape n°1

Premièrement, pour préparer la recette tartare de thon & ail noir, coupez le thon germon en petits dés et déposez-le dans un saladier.

recette à l'ail noir et tartare de thon

Étape n°2

Rajoutez-y le jus de citron vert, la sauce soja, le gingembre frais émincé, la coriandre ciselée et les zestes de citron vert.

recette à l'ail noir et tartare de thon

Étape n°3

Après cela, rajoutez aussi les framboises coupées en deux. Elles apportent à la recette tartare de thon & ail noir un côté acidulé qui réveil les arômes de vinaigre balsamique de l’ail noir. Les fraises ou les myrtilles réveilleront tout autant vos papilles !

recette à l'ail noir et tartare de thon

Étape n°4

Ensuite, taillez les gousses d’ail noir pelées en fines lamelles et rajoutez le tout à la préparation.

recette à l'ail noir et tartare de thon

Étape n°5

Assaisonnez comme vous aimez de fleur de sel et de poivre du moulin. Vous pouvez également parfumer la recette tartare de thon & ail noir avec du piment d’Espelette.

recette à l'ail noir et tartare de thon

Étape n°6

Mélangez le tout délicatement.

recette à l'ail noir et tartare de thon

Étape n°7

Pour terminer, réservez au frais 20 minutes et dressez votre recette tartare de thon & ail noir.

recette à l'ail noir et tartare de thon

L’ingrédient star de la recette…

Ail noir dégoussé pelé et recette salade verte

50 g d'ail noir dégoussé pelé prêt à l'emploi et sa fiche recette de salade verte et sa vinaigrette à l'ail noir.

12,25 

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