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Recette ail noir & velouté courge

Découvrez la recette ail noir et velouté courge réalisée sur le blog culinaire Massacre À La Mandoline. Un velouté de courge revisité avec l’ail noir pour agrémenter. Une recette ail noir gourmande et parfaite pour passer un hiver savoureux.

recette ail noir & velouté courge

Ingrédients pour 4 personnes

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La recette ail noir & velouté courge

Temps de préparation : 20 min | Temps de cuisson : 40 min

Étape n°1

Pour la recette ail noir et velouté courge, faites revenir les échalotes avec un peu d’huile d’olive.

recette à l'ail noir et velouté courge

Étape n°2

Ajoutez la courge et faites légèrement dorer. Mouillez à hauteur avec le bouillon et le bouquet garni, laissez mijoter jusqu’à ce que la chair soit tendre.

recette à l'ail noir et velouté courge

Étape n°3

Ôtez le bouquet garni, mixez selon la consistance désirée. Puis incorporez l’estragon et le chèvre émietté dans la recette ail noir.

recette à l'ail noir et velouté courge

Étape n°4

Écrasez grossièrement les 2 gousses d’ail noir et mélangez à la recette ail noir. Ajoutez éventuellement un peu de crème.

recette à l'ail noir et velouté courge

L’ingrédient star de la recette…

Ail noir bio (2 têtes)

À l'intérieur de ce sachet, vous découvrirez deux belles têtes d'ail noir bio mais aussi une fiche recette avec un conseil anti-gaspi !

12,95 

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