Recette Hamburger à l’agneau, reblochon & sauce ail noir
Maison Boutarin vous propose une revisite savoureuse du burger traditionnel, où l’agneau, le reblochon fondant et la sauce à l’ail noir s’unissent dans une recette riche et pleine de caractère.
Ingrédients pour 6 personnes
La recette hamburger du terroir à l’agneau, reblochon, sauce ail noir
Temps de préparation : 20 min | Temps de cuisson : 10 min
Étape n°1
Façonner 6 steaks avec la viande hachée d’agneau, puis les faire griller à la poêle jusqu’à cuisson souhaitée.
Étape n°2
Émincer finement les oignons rouges.
Étape n°3
Couper le reblochon et les tomates anciennes en fines tranches.
Étape n°4
Mixer ensemble tous les ingrédients de la sauce à l’ail noir jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étape n°5
Étaler une couche de sauce sur la base des pains à hamburger. Ajouter successivement les tranches de tomate, les oignons rouges, les cornichons, le reblochon, puis le steak bien chaud afin de faire légèrement fondre le fromage.
Ajouter à nouveau un peu de tomate, une tranche de jambon cru et de la salade.
Étape n°6
Ajouter un peu de sauce, refermer avec le chapeau du pain et servir immédiatement.
