Rillettes de sardine à l’ail noir

Préparation

Étape 1 : Pour réaliser la rillettes de sardine à l’ail noir, commencez par égoutter les sardines à l’huile. Une fois le maximum d’huile enlevé, déposez les sardines dans un saladier.  

Étape 2 : Ensuite, à l’aide d’une fourchette, écrasez les sardines grossièrement. 

Étape 3 : Après cela, ajoutez aux sardines écrasées dans le saladier : le fromage frais, l’échalote, le jus de citron, les fines herbes, une partie des zestes de citron et l’ail noir. 

Étape 4 : Puis, assaisonnez la préparation avec un trait de Tabasco et disposez le tout dans un joli récipient.

Étape 5 : Enfin, placez le tout au réfrigérateur pendant 30 minutes. Avant de servir, décorez de quelques zestes de citron et quelques morceaux d’ail noir. Vous pouvez déguster cette rillettes de sardine à l’ail noir de différentes façons. Soit tartinée sur des toasts, y tremper des carottes crues ou remplir des feuilles d’endives.

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