Recette béchamel à l’ail noir
Découvrez la recette béchamel à l’ail noir réalisée par l’équipe Maison Boutarin. Une béchamel revisitée et gourmande dans laquelle l’ail noir a été utilisé comme une épice. Cette recette ail noir béchamel est idéale pour agrémenter les plats.
Ingrédients pour 4 personnes
La recette béchamel à l’ail noir
Temps de préparation : 4 min | Temps de cuisson : 8 min
Étape n°1
Pour réaliser la recette béchamel à l’ail noir, commencez par préparer votre infusion à l’ail noir. Pour cela, mettez le lait dans un bol et venez écraser les gousses d’ail noir. Vous pouvez réaliser cette étape à l’aide d’une fourchette. Afin que le lait prenne une belle couleur et davantage de goût, mixez avec un pied mixeur.
Étape n°2
Ensuite, délayez la Maïzena dans le mélange lait et ail noir. Versez le tout dans une casserole et portez à ébullition en remuant constamment. Incorporez ensuite le beurre coupé en morceaux sans cesser de mélanger.
Étape n°3
Une fois le mélange homogène, assaisonnez. L’assaisonnement dépend de vos goûts. Ajoutez à votre convenance le sel et le poivre.
Étape n°4
Votre recette béchamel à l’ail noir est prête ! Il ne vous reste plus qu’à l’utiliser pour agrémenter d’autres préparations culinaires. Par exemple, cette recette ail noir en béchamel sera parfaite pour réaliser la recette des crêpes jambon ail noir ou bien même pour vos gratins.
