Après avoir préparé le camembert, préparez la farce. Pour cela, mettez le mascarpone dans un petit bol et assouplissez-le à l’aide d’une cuillère. Ensuite, coupez les gousses d’ail noir et les abricots secs en petits dés. Une fois les ingrédients coupés, ajoutez-les au mascarpone. Puis mélangez délicatement pour ne pas écraser l’ail noir.

Une fois la farce de la recette ail noir terminée, tartinez-en sur la moitié du camembert. Puis déposez la seconde moitié de camembert dessus. Enfin, enveloppez-le dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur (idéalement toute la nuit pour que les saveurs infusent).

Pendant ce temps, commencez à concasser les fruits secs en petits morceaux. Aidez-vous d’un mortier ou d’un couteau. Déballez le camembert farci ail noir abricots secs et versez le miel en filet sur le dessus. Disposez les fruits secs dessus et remettez le camembert au frais.

La recette ail noir et camembert farci ail noir abricots secs est prête à être déguster ! Pensez à sortir le camembert en début de repas. Vous pourrez le déguster à température ambiante.

Ensuite, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien crémeux. Tamisez la farine et le cacao en poudre.

Puis incorporez l’œuf. Après cela, rajoutez le mélange farine et cacao et mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Enfin, ajoutez délicatement les pépites de chocolat et les dés d’ail noir congelés.

A l’aide d’une cuillère, déposez 12 tas de pâte sur une ou deux plaques recouvertes de papier sulfurisé. Pensez à espacer suffisamment les tas afin qu’ils puissent gonfler pendant la cuisson. Enfournez les cookies chocolat ail noir pour 10 à 12 minutes.

Une fois la cuisson terminée, sortez les cookies du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Déposez les cookies tièdes sur une grille. Les cookies chocolat ail noir sont prêts !

Une fois la farce prête, découpez en 2 ou 3 épaisseurs le fromage de chèvre. Après cela, répartissez, sur les parties inférieures du fromage de chèvre, le mélange gourmand crème fraîche, ail noir et fruits secs.

Après avoir farci le fromage de chèvre à l’ail noir et fruits secs, remontez le fromage. Pour que la recette ail noir ait du goût, filmez le fromage. Puis placez-le au réfrigérateur pendant 2 jours afin qu’il s’imprègne de la saveur de l’ail noir.

Pensez à sortir votre recette ail noir et fromage chèvre 1 heure avant de le servir afin de le déguster à température ambiante.

Vous pouvez également préparer cette recette ail noir avec d’autres fromages. Utilisez des fromages à pâte molle comme le Brillât Savarin, le Camembert, le Brie ou encore le Chaource.

Épluchez les agrumes. Additionnez la peau des agrumes et les 2 gousses d’ail noir dans le jus. Poursuivez la cuisson pendant 10 minutes sur feu doux. Laissez le tout infuser jusqu’à refroidissement complet.

Après cela, passez les peaux d’agrumes dans une passoire fine et avec le dos d’une cuillère pressez les peaux pour en extraire le sirop confit (vous pouvez garder ces peaux pour parfumer un gâteau). Renouvelez l’opération avec les gousses d’ail noir, émiettez-les et ajoutez cette préparation au sirop.

Pendant ce temps, à l’aide d’un couteau, coupez les agrumes au préalablement épluchés en rondelles ou en quartiers.

Enfin, dressez dans un plat les agrumes et arrosez de sirop parfumé à l’ail noir. Votre salade d’agrumes à l’ail noir est prête à être dégustée bien fraîche !

Une fois la préparation de la pâte à gaufre terminée, faites chauffer le gaufrier puis déposez de la pâte dans les moules. Saupoudrez de pincée gourmande la pâte et laissez cuire 6 à 8 minutes selon votre gaufrier.

Ensuite, démoulez les gaufres et déposez-les sur du papier sulfurisé. Recommencez jusqu’à l’épuisement de la pâte à gaufre.

Dans un second temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

Découpez les gaufres à l’ail noir à l’aide d’un couteau à pain en carré de 4 alvéoles (ou en long). Puis, trempez la moitié des gaufres dans le chocolat fondu et laissez durcir.

Enfin, montez la crème liquide en chantilly puis ajoutez le sucre glace. Pochez des petits tas de crème dans les alvéoles des gaufres et faites de même avec le Tartin’ail.

Pour finir la recette des gaufres ail noir et chantilly, saupoudrez un peu de Pincée Gourmande puis servez immédiatement.

Après avoir préparé le caramel, baissez la flamme et ajoutez le beurre. Laissez le fondre et détendez le tout à l’aide du thé Earl Grey. Enfin, laissez réduire le tout afin d’obtenir un sirop parfumé et sirupeux.

Pour la suite de la recette ail noir, préparez les figues rôties. Pour cela, marquez les moitiés de figues en cuisson du côté bombé et ajoutez les lamelles d’ail noir. A l’aide d’une cuillère, nappez les figues avec le sirop et laissez cuire 3 à 5 minutes. Les saveurs de l’ail noir vont alors se mélanger à la préparation.

Pendant ce temps, faites toaster les 2 tranches de pain d’épices.

Préparez enfin la glace à la vanille. Pour cela, coupez la glace en rectangle à l’aide d’un couteau. De cette façon, la glace fondra bien moins vite au contact de la chaleur des figues. Disposez la glace dans une assiette.

Pour terminer la recette ail noir, disposez harmonieusement les moitiés de figues rôties à l’ail noir sur la glace vanille. Parfumez le tout de sirop et émiettez le tout de pain d’épices pour le côté croquant.

Préchauffez le four à 200°c.

Découpez les sablés avec un emporte-pièce. Faites un trou au centre de la moitié d’entre eux. Déposez-les sur une plaque et enfournez pour 10 minutes.

Attendez que les sablés refroidissent. Ensuite, saupoudrez de sucre glace les sablés troués. Puis tartinez les autres d’une couche de confiture abricot truffé à l’ail noir.

Pour terminer la recette ail noir et sablés confiture, rassemblez les moitiés de sablés.

Ensuite, dans un récipient, mélangez à l’aide d’une fourchette les flocons d’avoine, le sucre et la farine.

Coupez les gousses d’ail noir en petits cubes à l’aide d’un couteau. Ajoutez-les au mélange flocons d’avoine. Puis, insérez aussi les zestes de citron.

Incorporez ensuite au mélange le blanc d’œuf, le beurre fondu et le lait d’amande. Mélangez le tout à la fourchette.

Une fois la préparation bien mélangée, façonnez des petites boules de pâte. Par la suite, aplatissez-les sur une plaque recouverte préalablement de papier cuisson.

Enfournez les biscuits pendant 15 min. Les biscuits flocon d’avoine ail noir doivent être dorés à souhait.

La recette ail noir et biscuits flocons d’avoine est terminée ! Vous pouvez déguster ces biscuits pour le petit déjeuner ou pour vos encas !