Pizza artichaut, chèvre et ail éléphant

Pizza artichaut, chèvre et ail éléphant

ail éléphantplat principal Ingrédients  Pour 4 personnes : Pour la pâte à pizza : 1 sachet de 8g de levure sèche active 50ml d’eau tiède 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de beurre 1 pincée de sel 250ml d’eau bouillante 450g de...
Hamburger tomate, poisson et ail noir

Hamburger tomate, poisson et ail noir

ail noirplat principal Ingrédients  Pour 4 personnes : 4 tomates mûres à chair ferme 4 gousses d’ail noir coupées en deux 2 mini poivrons 1/2 oignon rouge émincé 2 brins de cive émincés 1 filet de poisson épais (coupé en 4) 80g de tartare d’algues Filet...
Tajine agneau, abricot et ail noir

Tajine agneau, abricot et ail noir

ail noirplat principal Ingrédients  Pour 6 personnes : Pour le tajine : 1,5 kg d’épaule d’agneau désossée, coupée en gros cubes 2 gros oignons 70 g de concentré de tomates en boîte 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 dose de safran Huile...
Terrine ail IGP Drôme, courgette, chèvre

Terrine ail IGP Drôme, courgette, chèvre

ail blanc IGP de la Drômeentrée Ingrédients  Pour 6 personnes :  2 courgettes moyennes 200 g de pommes de terre 3 gousses d’ail blanc IGP de la Drôme 100 g de fromage frais de chèvre 2 oeufs 80 g de farine tamisée 1 cuillère à soupe d’huile d’olive...
Tarte vegan à la fleur d’ail éléphant

Tarte vegan à la fleur d’ail éléphant

entréefleur d'ail éléphantvegan Ingrédients  Pour 4 personnes :  Pâte au chou-fleur et tofu soyeux :  250 g de chou-fleur cru 60 g de farine de sarrasin 80 g de tofu soyeux Sel et poivre Garniture :  4 fleurs d’ail éléphant + 8 boutons 1 petite courgette taillée...
Salade de poulpe à la fleur d’ail éléphant

Salade de poulpe à la fleur d’ail éléphant

entréefleur d'ail éléphant Ingrédients  Pour 4 personnes :  450 gr de poulpe déjà cuit 500 g de pommes de terre primeur de petite taille 1 bouquet de fleur d’ail éléphant (environ 8 tiges) 200 g de tomates cerises 12 olives dénoyautées 25 g de beurre 2 cuillères...
Tartare de thon à l’ail noir

Tartare de thon à l’ail noir

ail noirentrée Ingrédients  Pour 4 personnes :  400 gr de thon germon (chair moelleuse) 3 gousses d’ail noir pelées 3 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja non sucrée 2 cuillères à café de gingembre frais émincé 1 cuillère à...
Asperges mimosa à l’ail noir

Asperges mimosa à l’ail noir

ail noirentrée Ingrédients  Pour 4 personnes :  1 kg d’asperges blanches 3 œufs durs 4 gousses d’ail noir pelées 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 2 cuillères à soupe bombées de persil ciselé...
Gigot d’agneau à l’ail noir

Gigot d’agneau à l’ail noir

ail noirplat principal Ingrédients  Pour 4 à 6 personnes  1 gigot d’agneau 9 à 10 gousses d’ail noir sel poivre huile d’olive 1 pincée de piment d’Espelette 15 cl de crème fraîche  Préparation Étape 1 : Préchauffez le four à 240°c. Étape 2 : A...

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