Filets lotte ail noir

Filets lotte ail noir

Filets lotte ail noir ail noirplat principal Ingrédients Pour 2 personnes : 2 filets de lotte 2 gousses d’ail noir émincées 1 c. à café de gingembre haché 1 trait d’huile d’olive 1 c. à café de piment d’Espelette 200 g de champignons noirs (ou...
Makis à l’ail noir

Makis à l’ail noir

Makis à l’ail noir ail noirapéritifentrée Ingrédients Pour 4 personnes : Pour le riz :  500 g de riz à sushis 615 g d’eau Pour l’assaisonnement :  63 g de vinaigre de riz 14 g de sucre 2 g de sel fin Pour les makis :  6 feuilles d’algues 1 pavé...
Bouchées saumon ail noir

Bouchées saumon ail noir

Bouchées saumon ail noir ail noirapéritif Ingrédients Pour 4 personnes : Pour les bouchées saumon :  400 g de pavé de saumon 4 gousses d’ail noir 40 g de graines de sésame blanc Pour la panure :  1 blanc d’oeuf 2 cl d’huile de sésame 2 c. à soupe de...
Choux sarrasin ail noir

Choux sarrasin ail noir

Choux sarrasin ail noir ail noirapéritif Ingrédients Pour 4 à 6 personnes : Pâte à choux :  50 g d’eau 50 g de lait 1 g de sel 50 g de beurre 60 g de farine 2 oeufs 2 c. à soupe de kasha (sarrasin décortiqué) Pour la garniture : 25 cl de crème liquide entière...
Bœuf Wellington ail noir

Bœuf Wellington ail noir

Bœuf Wellington ail noir ail noirplat principal Ingrédients Pour 6 personnes : 5 gousses d’ail noir 1 rôti de bœuf de 1 kg 2 échalotes 65 g de pâté de foie 450 g de pâte feuilletée pur beurre Sel, poivre Beurre Pour la dorure : 1 jaune d’œuf 1 cuillerée à...
Samoussas courge ail noir

Samoussas courge ail noir

Samoussas courge ail noir ail noirapéritifentrée Ingrédients Pour 6 personnes : 3 gousses d’ail noir 300 g de purée de courge butternut 130 g de châtaignes cuites et pelées 1 pincée de cannelle 1 pincée de noix de muscade 6 feuilles de bricks 20 g de beurre...
Feuilleté chipolatas ail noir

Feuilleté chipolatas ail noir

Feuilleté chipolatas ail noir ail noirapéritifentrée Ingrédients Pour 4 personnes : 4 carrés de pâte feuilletée (10 cm) 4 gousses d’ail noir 4 chipolatas 1 c. à café de zestes de citron vert 1 brin d’estragon 4 brins de ciboulette 2 champignons 2 jaunes...
Biscuits flocon d’avoine ail noir

Biscuits flocon d’avoine ail noir

Biscuits flocon d’avoine ail noir ail noirdessert Ingrédients Pour 20 biscuits : 4 gousses d’ail noir 150 g de flocons d’avoine 60 g de farine de blé 50 g de beurre 3 c. à soupe de sucre de fleur de noix de coco 1 c. à soupe de sirop d’érable 1...
Gambas grillées et aïoli ail noir

Gambas grillées et aïoli ail noir

Gambas grillées et aïoli ail noir ail noirentrée Ingrédients Pour 4 personnes : 24 gambas 2 petites courgettes 1 citron vert 1/2 botte de coriandre 1 cm de gingembre frais Huile d’olive Sel, poivre Pour l’aïoli: 3 gousses d’ail noir 1 jaune...

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