Raviolis champignons ail noir

Raviolis champignons ail noir

ail noirplat principal Ingrédients  Pour 2 personnes (environ 15 raviolis) : Pour les raviolis : 1 paquet de pâte à raviolis chinois 200g de champignons de Paris frais 100g de ricotta 1 gousse d’ail noir Quelques brins de persil Huile d’olive Pour la sauce...
Ajvar ail noir et citron confit

Ajvar ail noir et citron confit

ail noirapéritif Ingrédients  Pour 500g : 2 aubergines 3 poivrons rouges 4 gousses d’ail noir 1/2 citron confit 1 cuillère à café de paprika Huile d’olive Sel et poivre du moulin Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure Préparation...
Burger tomate, poisson et ail noir

Burger tomate, poisson et ail noir

ail noirplat principal Ingrédients  Pour 4 personnes : 4 tomates mûres à chair ferme 4 gousses d’ail noir coupées en deux 2 mini poivrons 1/2 oignon rouge émincé 2 brins de cive émincés 1 filet de poisson épais (coupé en 4) 80g de tartare d’algues Filet...
Tajine agneau, abricot et ail noir

Tajine agneau, abricot et ail noir

ail noirplat principal Ingrédients  Pour 6 personnes : Pour le tajine : 1,5 kg d’épaule d’agneau désossée, coupée en gros cubes 2 gros oignons 70 g de concentré de tomates en boîte 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 dose de safran Huile...
Tartare de thon à l’ail noir

Tartare de thon à l’ail noir

ail noirentrée Ingrédients  Pour 4 personnes :  400 gr de thon germon (chair moelleuse) 3 gousses d’ail noir pelées 3 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja non sucrée 2 cuillères à café de gingembre frais émincé 1 cuillère à...
Asperges mimosa à l’ail noir

Asperges mimosa à l’ail noir

ail noirentrée Ingrédients  Pour 4 personnes :  1 kg d’asperges blanches 3 œufs durs 4 gousses d’ail noir pelées 5 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 2 cuillères à soupe bombées de persil ciselé...
Gigot d’agneau à l’ail noir

Gigot d’agneau à l’ail noir

ail noirplat principal Ingrédients  Pour 4 à 6 personnes  1 gigot d’agneau 9 à 10 gousses d’ail noir sel poivre huile d’olive 1 pincée de piment d’Espelette 15 cl de crème fraîche  Préparation Étape 1 : Préchauffez le four à 240°c. Étape 2 : A...
Sablés parmesan et ail noir

Sablés parmesan et ail noir

ail noirapéritif Ingrédients 150 g de parmesan frais 160 g de beurre  250 g de farine 5 à 6 gousses d’ail noir sel poivre Préparation Étape 1 : Sortez le beurre du réfrigérateur à l’avance pour qu’il soit bien mou. Étape 2 : Mettez dans le hachoir le...
Chutney abricot et ail noir

Chutney abricot et ail noir

ail noirentrée Ingrédients Pour 6 personnes 1 oignon 1 pomme 500 g d’abricots  100 g de raisins secs blonds 50 cl de vinaigre de cidre 240 gr de sucre  50 cl d’eau 3 gousses d’ail noir 1 pincée de sel; poivre; gingembre Préparation Étape 1 : Dans une...

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