Chutney abricot et ail noir

Chutney abricot et ail noir

ail noirentrée Ingrédients Pour 6 personnes 1 oignon 1 pomme 500 g d’abricots  100 g de raisins secs blonds 50 cl de vinaigre de cidre 240 gr de sucre  50 cl d’eau 3 gousses d’ail noir 1 pincée de sel; poivre; gingembre Préparation Étape 1 : Dans une...
Salade périgourdine et ail noir

Salade périgourdine et ail noir

ail noirentrée Ingrédients Pour 6 personnes  12 gésiers confits 3 tranches de lard fumé 1 salade type frisée 6 pommes de terre 150 g de haricots verts 50 g de pignons de pin 2 c. à soupe de vinaigre de vin 4 c. à soupe d’huile de noix 1 c. à café de moutarde à...
Velouté de courge, ail noir, chèvre

Velouté de courge, ail noir, chèvre

ail noirentrée Ingrédients 1kg de chair de courge pelée et détaillée en dès 2 échalotes 1 ou 2 gousses d’ail noir épluchées Un demi cube de bouillon de légumes bio 1 petit bouquet garni  1 crottin de chèvre au lait cru (environ 60g)  Estragon frais Préparation...

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