Filets lotte ail noir

Filets lotte ail noir

Filets lotte ail noir ail noirplat principal Ingrédients Pour 2 personnes : 2 filets de lotte 2 gousses d’ail noir émincées 1 c. à café de gingembre haché 1 trait d’huile d’olive 1 c. à café de piment d’Espelette 200 g de champignons noirs (ou...
Blanc poulet crème ail blanc

Blanc poulet crème ail blanc

Blanc poulet crème ail blanc ail blanc IGP de la Drômecuisine facileplat principal Ingrédients Pour 4 personnes : 1 tête d’ail blanc de la Drôme 20 cl de lait 20 cl de crème fleurette 4 blancs de poulet fermier Huile d’olive Sel Poivre       ...
Bœuf Wellington ail noir

Bœuf Wellington ail noir

Bœuf Wellington ail noir ail noirplat principal Ingrédients Pour 6 personnes : 5 gousses d’ail noir 1 rôti de bœuf de 1 kg 2 échalotes 65 g de pâté de foie 450 g de pâte feuilletée pur beurre Sel, poivre Beurre Pour la dorure : 1 jaune d’œuf 1 cuillerée à...
Pizza au macérât ail de la Drôme

Pizza au macérât ail de la Drôme

Pizza au macérât ail de la Drôme ail blanc IGP de la Drômeplat principal Ingrédients Pour 6 personnes : 1 pâte à pizza 150 g de coulis de tomate 1 c. à café d’origan séché 100 g de champignons de Paris 125 g de fromage de chèvre frais 70 g de jambon prosciutto 2...
Carpaccio boeuf et perles ail noir

Carpaccio boeuf et perles ail noir

Carpaccio boeuf et perles ail noir ail noirplat principal Ingrédients Pour 2 personnes : 220 g de carpaccio de boeuf 1/2 pot de perles d’ail noir 20 g de copeaux de parmesan Fleur de sel Poivre du moulin Huile d’olive Pour servir: Salade de roquette Câpres...
Artichauts farcis bœuf ail noir

Artichauts farcis bœuf ail noir

Artichauts farcis bœuf ail noir ail noirplat principal Ingrédients Pour 2 personnes : 2 artichauts 4 gousses d’ail noir 250 g de viande hachée 400 g de coulis de tomates 1 oignon Huile d’olive Sel Poivre Parmesan ou pecorino râpé         ...
Purée de pomme de terre à l’ail noir

Purée de pomme de terre à l’ail noir

Purée de pomme de terre à l’ail noir ail noirplat principal Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg de pomme de terre (à chair tendre) 2 gousses d’ail noir 30 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Fleur de sel (ou noix de muscade) Poivre du...
Fondue de poireaux à l’ail noir

Fondue de poireaux à l’ail noir

Fondue de poireaux à l’ail noir ail noirplat principal Ingrédients Pour 4 à 6 personnes : 6 blancs de poireaux 4 gousses d’ail noir 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel Poivre du moulin...
Oeuf cocotte foie gras et ail noir

Oeuf cocotte foie gras et ail noir

Oeuf cocotte foie gras et ail noir ail noirentréeplat principal Ingrédients Pour 4 personnes : 150g de foie gras mi-cuit 4 gros oeufs extra-frais 4 cuillères à soupe de crème fraîche 6 gousses d’ail noir 1 noix de beurre Sel Poivre du moulin 4 tranches de pain...

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