Carpaccio boeuf et perles ail noir

Carpaccio boeuf et perles ail noir

Carpaccio boeuf et perles ail noir ail noirplat principal Ingrédients Pour 2 personnes : 220 g de carpaccio de boeuf 1/2 pot de perles d’ail noir 20 g de copeaux de parmesan Fleur de sel Poivre du moulin Huile d’olive Pour servir: Salade de roquette Câpres...
Artichauts farcis bœuf ail noir

Artichauts farcis bœuf ail noir

Artichauts farcis bœuf ail noir ail noirentrée Ingrédients Pour 2 personnes : 2 artichauts 4 gousses d’ail noir 250 g de viande hachée 400 g de coulis de tomates 1 oignon Huile d’olive Sel Poivre Parmesan ou pecorino râpé          Temps de...
Purée de pomme de terre à l’ail noir

Purée de pomme de terre à l’ail noir

Purée de pomme de terre à l’ail noir ail noirplat principal Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg de pomme de terre (à chair tendre) 2 gousses d’ail noir 30 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Fleur de sel (ou noix de muscade) Poivre du...
Fondue de poireaux à l’ail noir

Fondue de poireaux à l’ail noir

Fondue de poireaux à l’ail noir ail noirplat principal Ingrédients Pour 4 à 6 personnes : 6 blancs de poireaux 4 gousses d’ail noir 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel Poivre du moulin...
Oeuf cocotte foie gras et ail noir

Oeuf cocotte foie gras et ail noir

Oeuf cocotte foie gras et ail noir ail noirentréeplat principal Ingrédients Pour 4 personnes : 150g de foie gras mi-cuit 4 gros oeufs extra-frais 4 cuillères à soupe de crème fraîche 6 gousses d’ail noir 1 noix de beurre Sel Poivre du moulin 4 tranches de pain...
Patates douces rôties ail noir chèvre frais

Patates douces rôties ail noir chèvre frais

ail noirplat principal Ingrédients  Pour 4 personnes : 4 patates douces 4 gousses d’ail noir taillées en lamelles 120g de fromage de chèvre frais 50g d’éclats de noisettes torréfiées 1 cuillère à café de graines de grenade 1 cuillère à soupe de pluches de...
Raviolis champignons ail noir

Raviolis champignons ail noir

ail noirplat principal Ingrédients  Pour 2 personnes (environ 15 raviolis) : Pour les raviolis : 1 paquet de pâte à raviolis chinois 200g de champignons de Paris frais 100g de ricotta 1 gousse d’ail noir Quelques brins de persil Huile d’olive Pour la sauce...
Pizza artichaut, chèvre et ail éléphant

Pizza artichaut, chèvre et ail éléphant

ail éléphantplat principal Ingrédients  Pour 4 personnes : Pour la pâte à pizza : 1 sachet de 8g de levure sèche active 50ml d’eau tiède 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de beurre 1 pincée de sel 250ml d’eau bouillante 450g de...
Burger tomate, poisson et ail noir

Burger tomate, poisson et ail noir

ail noirplat principal Ingrédients  Pour 4 personnes : 4 tomates mûres à chair ferme 4 gousses d’ail noir coupées en deux 2 mini poivrons 1/2 oignon rouge émincé 2 brins de cive émincés 1 filet de poisson épais (coupé en 4) 80g de tartare d’algues Filet...

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