Toutes nos recettes autour de l’ail
Fondue de poireaux à l’ail noir
Ingrédients Pour 4 à 6 personnes : 6 blancs de poireaux 4 gousses d'ail noir 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel Poivre du moulin Temps de préparation :...
Salade d’agrumes à l’ail noir
Ingrédients Pour 4 personnes : 2 gousses d'ail noir 100 g de sucre semoule 2 cuillères à soupe d'eau 20 cl d'eau bouillante 1 orange pressée 1 pamplemousse 2 oranges sanguines 1 ou 2 clémentines Temps de préparation...
Escargots au beurre d’ail noir
Ingrédients Pour 4 personnes (24 escargots) : 4 gousses d'ail noir 24 escargots cuits au naturel 24 coquilles vides (ou petits feuilletés) 1 cuillère à soupe de chapelure 1 pincée de piment d'Espelette 150 g de beurre (texture pommade) 4 brins...
Cookies chocolat ail noir
Ingrédients Pour 12 cookies environ : 150 g de farine de sarrasin 75 g de beurre à température ambiante 175 g de sucre roux 1 œuf 1 cuillère à café de levure chimique 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 100 g de pépites de chocolat noir 4...
Céleri rémoulade à l’ail noir
Ingrédients Pour 4 personnes : 250 g de céleri rave cru râpé 3 gousses d'ail noir 1 jaune d’œuf 150 ml d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de zestes d'agrumes (orange, citron) Sel Poivre du moulin ...
Oeuf cocotte foie gras et ail noir
Ingrédients Pour 4 personnes : 150g de foie gras mi-cuit 4 gros oeufs extra-frais 4 cuillères à soupe de crème fraîche 6 gousses d'ail noir 1 noix de beurre Sel Poivre du moulin 4 tranches de pain grillé coupées en mouillettes ...
Figues rôties à l’ail noir et glace vanille
Ingrédients Pour 4 personnes : 2 gousses d'ail noir coupées en lamelles 8 figues mûres coupées en deux Sucre en poudre 1/2 jus de citron 10g de beurre 8-10cl de thé Earl Grey chaud 2 tranches de pain d'épices 4 tranches de glace à la vanille...
Camembert farci ail noir et abricots secs
Ingrédients Pour 6 personnes : 1 camembert moyennement fait 2 gousses d'ail noir 2 abricots secs 3 cuillères à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de pistaches non salées 3 cuillères à soupe d'amandes brutes...
Fromage chèvre farci ail noir fruits secs
Ingrédients Pour 1 fromage type Chabichou : 1 fromage de chèvre affiné mi-sec 1 gousses d'ail noir 1/2 orange confite coupée en petits dés 1 cuillère à soupe de pistaches non mondées et concassées 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse...