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Toutes les saveurs de l'ail...

Toutes nos recettes autour de l’ail

Samoussas courge ail noir

Samoussas courge ail noir

Ingrédients Pour 6 personnes : 3 gousses d'ail noir 300 g de purée de courge butternut 130 g de châtaignes cuites et pelées 1 pincée de cannelle 1 pincée de noix de muscade 6 feuilles de bricks 20 g de beurre fondu Sel Poivre    ...

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Feuilleté chipolatas ail noir

Feuilleté chipolatas ail noir

Ingrédients Pour 4 personnes : 4 carrés de pâte feuilletée (10 cm) 4 gousses d'ail noir 4 chipolatas 1 c. à café de zestes de citron vert 1 brin d'estragon 4 brins de ciboulette 2 champignons 2 jaunes d'œuf 1 c. à soupe d'eau 2 c. à soupe de...

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Flan ail IGP Drôme

Flan ail IGP Drôme

Ingrédients Pour 4 personnes : 8 gousses d'ail blanc IGP Drôme 2 œufs + 1 jaune d'oeuf 50 cl de lait entier 25 cl de crème liquide 15 g de beurre (pour les moules) Sel, poivre Pour le coulis de poivrons : 2 poivrons rouges 1 oignon 1 gousse...

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Biscuits flocon d’avoine ail noir

Biscuits flocon d’avoine ail noir

Ingrédients Pour 20 biscuits : 4 gousses d'ail noir 150 g de flocons d'avoine 60 g de farine de blé 50 g de beurre 3 c. à soupe de sucre de fleur de noix de coco 1 c. à soupe de sirop d'érable 1 blanc d'oeuf 2 c. à soupe de lait d'amande 1 c....

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Pizza au macérât ail de la Drôme

Pizza au macérât ail de la Drôme

Ingrédients Pour 6 personnes : 1 pâte à pizza 150 g de coulis de tomate 1 c. à café d'origan séché 100 g de champignons de Paris 125 g de fromage de chèvre frais 70 g de jambon prosciutto 2 tomates 6 tomates cerises 1 grosse poignée de...

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Gambas grillées et aïoli ail noir

Gambas grillées et aïoli ail noir

Ingrédients Pour 4 personnes : 24 gambas 2 petites courgettes 1 citron vert 1/2 botte de coriandre 1 cm de gingembre frais Huile d'olive Sel, poivre Pour l'aïoli: 3 gousses d'ail noir 1 jaune d'oeuf 10 cl d'huile d'arachide Piment d'Espelette...

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Salade fraîcheur et macérât ail noir

Salade fraîcheur et macérât ail noir

Ingrédients Pour 4 personnes : 1 melon 2 avocats 16 tomates cerises 150 g de billes de mozzarella 1 citron jaune 3 c. à soupe de macérât d'ail noir de la Drôme Sel Poivre du moulin        Temps de préparation : 20 minutes Pas de...

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Carpaccio boeuf et perles ail noir

Carpaccio boeuf et perles ail noir

Ingrédients Pour 2 personnes : 220 g de carpaccio de boeuf 1/2 pot de perles d'ail noir 20 g de copeaux de parmesan Fleur de sel Poivre du moulin Huile d'olive Pour servir: Salade de roquette Câpres à queue          Temps de...

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Artichauts farcis bœuf ail noir

Artichauts farcis bœuf ail noir

Ingrédients Pour 2 personnes : 2 artichauts 4 gousses d'ail noir 250 g de viande hachée 400 g de coulis de tomates 1 oignon Huile d'olive Sel Poivre Parmesan ou pecorino râpé          Temps de préparation : 30 minutes Temps de...

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