Toutes nos recettes autour de l’ail
Bruschettas ricotta fèves ail noir
Ingrédients Pour 2 personnes : 2 grandes tartines de pain aux céréales 100 g de ricotta 100 g de fèves cuites 2 gousses d'ail noir sel, poivre Quelques feuilles de coriandre pour la décoration Jeunes pousses pour la décoration ...
Salade pois chiches rôtis ail noir
Ingrédients Pour 4 personnes : 2 gousses d'ail noir 250 g de pois chiches cuits 16 tomates cerises 200 g de féta 1/2 oignon rouge 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 jus de citron jaune 4 cuillères à soupe de fines herbes Huile d'olive ...
Rillettes de sardine à l’ail noir
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 boîte de sardines à l'huile 2 gousses d'ail noir émincées finement 1 échalote émincée finement 30 g de fromage frais 1/2 citron jaune (jus et zestes) Fines herbes hachées (cerfeuil et ciboulette, ou estragon) 1...
Chaussons ricotta petits pois et ail noir
Ingrédients Pour 7 chaussons : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 70 g de petits pois cuits 100 g de ricotta 3 gousses d'ail noir pelées Sel Poivre du moulin Pour la dorure des chaussons : 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait ...
Gaufres ail noir et chantilly
Ingrédients Pour 4 personnes : Pour la pâte à gaufres : 25 g de beurre fondu 125 g de farine 6 g de levure (un demi sachet) 15 g de sucre 1 pincée de sel 1 œuf 20 cl de lait 4 cuillères à café de Pincée Gourmande de la Frigoulette Pour la...
Purée de pomme de terre à l’ail noir
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg de pomme de terre (à chair tendre) 2 gousses d'ail noir 30 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Fleur de sel (ou noix de muscade) Poivre du moulin Fines herbes ...
Fondue de poireaux à l’ail noir
Ingrédients Pour 4 à 6 personnes : 6 blancs de poireaux 4 gousses d'ail noir 1 oignon 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Sel Poivre du moulin Temps de préparation :...
Salade d’agrumes à l’ail noir
Ingrédients Pour 4 personnes : 2 gousses d'ail noir 100 g de sucre semoule 2 cuillères à soupe d'eau 20 cl d'eau bouillante 1 orange pressée 1 pamplemousse 2 oranges sanguines 1 ou 2 clémentines Temps de préparation...
Escargots au beurre d’ail noir
Ingrédients Pour 4 personnes (24 escargots) : 4 gousses d'ail noir 24 escargots cuits au naturel 24 coquilles vides (ou petits feuilletés) 1 cuillère à soupe de chapelure 1 pincée de piment d'Espelette 150 g de beurre (texture pommade) 4 brins...