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Toutes les saveurs de l'ail...

Toutes nos recettes autour de l’ail

Carpaccio boeuf et perles ail noir

Carpaccio boeuf et perles ail noir

Ingrédients Pour 2 personnes : 220 g de carpaccio de boeuf 1/2 pot de perles d'ail noir 20 g de copeaux de parmesan Fleur de sel Poivre du moulin Huile d'olive Pour servir: Salade de roquette Câpres à queue          Temps de...

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Artichauts farcis bœuf ail noir

Artichauts farcis bœuf ail noir

Ingrédients Pour 2 personnes : 2 artichauts 4 gousses d'ail noir 250 g de viande hachée 400 g de coulis de tomates 1 oignon Huile d'olive Sel Poivre Parmesan ou pecorino râpé          Temps de préparation : 30 minutes Temps de...

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Tarte courgette ail noir

Tarte courgette ail noir

Ingrédients Pour 6 personnes : 2 courgettes moyennes 2 gousses d'ail noir 12 tomates cerises 200 g de ricotta Huile d'olive Piment d'Espelette 1 citron jaune Sel Poivre          Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson...

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Bruschettas ricotta fèves ail noir

Bruschettas ricotta fèves ail noir

Ingrédients Pour 2 personnes : 2 grandes tartines de pain aux céréales 100 g de ricotta 100 g de fèves cuites 2 gousses d'ail noir sel, poivre Quelques feuilles de coriandre pour la décoration Jeunes pousses pour la décoration    ...

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Salade pois chiches rôtis ail noir

Salade pois chiches rôtis ail noir

Ingrédients Pour 4 personnes : 2 gousses d'ail noir 250 g de pois chiches cuits 16 tomates cerises 200 g de féta 1/2 oignon rouge 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 jus de citron jaune 4 cuillères à soupe de fines herbes Huile d'olive  ...

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Rillettes de sardine à l’ail noir

Rillettes de sardine à l’ail noir

Ingrédients Pour 4 personnes : 1 boîte de sardines à l'huile 2 gousses d'ail noir émincées finement 1 échalote émincée finement 30 g de fromage frais 1/2 citron jaune (jus et zestes) Fines herbes hachées (cerfeuil et ciboulette, ou estragon) 1...

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Chaussons ricotta petits pois et ail noir

Chaussons ricotta petits pois et ail noir

Ingrédients Pour 7 chaussons : 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre 70 g de petits pois cuits 100 g de ricotta 3 gousses d'ail noir pelées Sel Poivre du moulin Pour la dorure des chaussons : 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait   ...

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Gaufres ail noir et chantilly

Gaufres ail noir et chantilly

Ingrédients  Pour 4 personnes : Pour la pâte à gaufres : 25 g de beurre fondu 125 g de farine 6 g de levure (un demi sachet) 15 g de sucre 1 pincée de sel 1 œuf  20 cl de lait 4 cuillères à café de Pincée Gourmande de la Frigoulette Pour la...

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Purée de pomme de terre à l’ail noir

Purée de pomme de terre à l’ail noir

Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg de pomme de terre (à chair tendre) 2 gousses d'ail noir 30 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Fleur de sel (ou noix de muscade) Poivre du moulin Fines herbes         ...

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