À chaque moment sa recette !

Toutes les saveurs de l'ail...

Toutes nos recettes autour de l’ail

Gigot d’agneau à l’ail noir

Ingrédients  Pour 4 à 6 personnes  1 gigot d'agneau 9 à 10 gousses d'ail noir sel poivre huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette 15 cl de crème fraîche  Préparation Étape 1 : Préchauffez le four à 240°c. Étape 2 : A l'aide d'une pointe de...

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Sablés parmesan et ail noir

Ingrédients 150 g de parmesan frais 160 g de beurre  250 g de farine 5 à 6 gousses d'ail noir sel poivre Préparation Étape 1 : Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit bien mou. Étape 2 : Mettez dans le hachoir le parmesan...

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Chutney abricot et ail noir

Ingrédients Pour 6 personnes 1 oignon 1 pomme 500 g d'abricots  100 g de raisins secs blonds 50 cl de vinaigre de cidre 240 gr de sucre  50 cl d'eau 3 gousses d'ail noir 1 pincée de sel; poivre; gingembre Préparation Étape 1 : Dans une...

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Verrines quinoa, truite fumée et ail noir

Ingrédients 2 sachets de quinoa 2 tranches de truite fumée 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 5 à 6 gousses d'ail noir Préparation Étape 1 : Portez à ébullition l'eau salée dans une grande casserole...

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Cannelés jambon et ail noir

Ingrédients 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 100 g de beurre fondu 120 g de farine  25 cl de crème fraîche liquide 4 tranches de jambon blanc 4 à 5 gousses d'ail noir sel poivre Préparation Étape 1 : Préchauffez le four à 220°.  Étape 2 : Mixez les 2...

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Mini choux au fromage à l’ail noir

Ingrédients Pour 35 à 40 mini choux Pâte à choux : 250 ml d'eau; 75 g de beurre; 150 g de farine; 4 œufs; 1 pincée de sel  Fromage à l'ail noir : 2 fromage frais (type St Moret); 1 fromage crème fouettée (type Mme Loïck); 1 fromage ail et...

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Salade périgourdine et ail noir

Ingrédients Pour 6 personnes  12 gésiers confits 3 tranches de lard fumé 1 salade type frisée 6 pommes de terre 150 g de haricots verts 50 g de pignons de pin 2 c. à soupe de vinaigre de vin 4 c. à soupe d'huile de noix 1 c. à café de moutarde...

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Sablés confiture abricot truffé à l’ail noir

Ingrédients Pour 4 personnes 250 g de farine 125 g de beurre 1 œuf  100 g confiture abricot truffé à l'ail noir 125 g de sucre en poudre sucre glace 1 pincée de sel Préparation Étape 1 : Versez la farine, le sucre, le sel, le beurre et l’œuf...

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Rôti de porc à l’ail noir

Ingrédients 1 rôti de porc 1 tête d'ail noir Pommes de terre 1 cube de bouillon de volaille  15 cl de crème fraiche Moutarde Thym Sel Poivre Huile d'olive Préparation Étape 1 : Commencez par préchauffer le four à 240°c. Incisez le rôti avec la...

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