Toutes nos recettes autour de l’ail
Tarte vegan à la fleur d’ail éléphant
Ingrédients Pour 4 personnes : Pâte au chou-fleur et tofu soyeux : 250 g de chou-fleur cru 60 g de farine de sarrasin 80 g de tofu soyeux Sel et poivre Garniture : 4 fleurs d'ail éléphant + 8 boutons 1 petite courgette taillée en fine...
lire plus
Salade de poulpe à la fleur d’ail éléphant
Ingrédients Pour 4 personnes : 450 gr de poulpe déjà cuit 500 g de pommes de terre primeur de petite taille 1 bouquet de fleur d'ail éléphant (environ 8 tiges) 200 g de tomates cerises 12 olives dénoyautées 25 g de beurre 2 cuillères à soupe...
lire plus
Tartare de thon à l’ail noir
Ingrédients Pour 4 personnes : 400 gr de thon germon (chair moelleuse) 3 gousses d'ail noir pelées 3 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja non sucrée 2 cuillères à café de gingembre frais émincé 1 cuillère...
lire plus
Asperges mimosa à l’ail noir
Ingrédients Pour 4 personnes : 1 kg d'asperges blanches 3 œufs durs 4 gousses d'ail noir pelées 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 2 cuillères à soupe bombées de persil ciselé Fleur de sel...
lire plus
Gigot d’agneau à l’ail noir
Ingrédients Pour 4 à 6 personnes 1 gigot d'agneau 9 à 10 gousses d'ail noir sel poivre huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette 15 cl de crème fraîche Préparation Étape 1 : Préchauffez le four à 240°c. Étape 2 : A l'aide d'une pointe de...
lire plus
Sablés parmesan et ail noir
Ingrédients 150 g de parmesan frais 160 g de beurre 250 g de farine 5 à 6 gousses d'ail noir sel poivre Préparation Étape 1 : Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit bien mou. Étape 2 : Mettez dans le hachoir le parmesan...
lire plus
Chutney abricot et ail noir
Ingrédients Pour 6 personnes 1 oignon 1 pomme 500 g d'abricots 100 g de raisins secs blonds 50 cl de vinaigre de cidre 240 gr de sucre 50 cl d'eau 3 gousses d'ail noir 1 pincée de sel; poivre; gingembre Préparation Étape 1 : Dans une...
lire plus
Verrines quinoa, truite fumée et ail noir
Ingrédients 2 sachets de quinoa 2 tranches de truite fumée 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 5 à 6 gousses d'ail noir Préparation Étape 1 : Portez à ébullition l'eau salée dans une grande casserole...
lire plus
Cannelés jambon et ail noir
Ingrédients 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 100 g de beurre fondu 120 g de farine 25 cl de crème fraîche liquide 4 tranches de jambon blanc 4 à 5 gousses d'ail noir sel poivre Préparation Étape 1 : Préchauffez le four à 220°. Étape 2 : Mixez les 2...
lire plus